Белорусский Автоклав ТМ Мастерица 33 л имеет 3-кратный запас по прочности, поскольку изготовлен из толстой углеродистой стали.

Используется на любых видах плит кроме индукционных

Толщина стенок 4 мм (аналогов с такими стенками на рынке нет, автоклав держит давление 8 атм.)

Вместимость

• Банки по 0.5 л - до 24 шт.
• Банки по 0.7 л - до 21 шт.
• Банки по 1.0 л - до 10 шт.
• Важная особенность – узкая горловина. Через нее не пройдет трехлитровая банка.

Размеры:

• Толщина стенок 4 мм
• Диаметр - 31 см
• Высота - 63 см
• Вес - 12.8 кг
• Внутренний диаметр - 30 см
• Высота бака от плоскости на которой ставим до горловины на 7,5 см ниже общей высоты изделия

Комплектация:

• Бак автоклава - 1 шт.
• Прокладка из термостойкой резины (толщиной 5 мм) на бак - 2 шт
• Крышка с клапаном, манометром (манометр радиальный) и ниппелем - 1шт.
• Винт с коромыслом (Цельный стальной брус 20х20 мм)
• Гарантийный талон - 1 штука
• Инструкция - 1 штука

Технические характеристики:

• Материал - углеродистая сталь
• Покрытие - эмаль CERTA серая термостойкая
• Толщина стенок 4 мм
• Толщина горловины 5 мм
• Толщина крышки 10 мм
• Клапан на 4 атм.
• Давление в АК нагнетается насосом, который не входит в комплектацию. Нипель для насоса стандартный, можно использовать любой насос.
• Производство - Россия
• Гарантия - 1 год

Особенности:

Кассеты в данном автоклаве не используются, банки ставятся друг на друга.

Используется на любых видах плит кроме индукции (Конвекционные отверстия в "сапоге" и плоский участок дна обеспечивают равномерный нагрев автоклава и совместимость с любой нагревательной поверхностью), но необходимо учитывайть вес аппарата с внутренним наполнением.

Желательно использовать газовую плиту – сильнее нагрев.

Вес автоклава с водой и загруженный продуктами может достигать более 50 кг.

Важно: Убедитесь, что ваша плита может выдержать такой вес.

Подготовка к работе и порядок работы

1. При установке автоклава должны быть соблюдены условия, обеспечивающие проведение санитарного контроля за качеством сырья и готовой продукции, а также обеспечивающие возможность мойки, уборки, автоклава.
2. Открутить винт, снять крышку автоклава.
3. Банки с продуктом установить внутрь автоклава в несколько рядов (количество рядов зависит от высоты банок). Банки с продуктом не должны выступать над фланцем корзины. Жестяные банки тоже можно использовать.
4. Заполнить рабочий объем корпуса водой. О достаточном уровне заполнения автоклава водой свидетельствует превышение уровня банок на 1-2 см.
5. Опустить крышку 12 (Рис. 1) на фланец корпуса автоклава. Затянуть винт таким образом, чтобы крышка плотно прилегала к фланцу корпуса 1.
6. Через ниппель произвести накачивание давления до уровня 1 атм.
7. Включить нагрев на внешнем источнике тепла.
8. В соответствии с необходимым технологическим процессом стерилизации, дождаться достижения необходимой температуры и давления внутри автоклава.
9. Выдержать продукт необходимое по технологии время.
10. Отключить внешний источник тепла.
11. Провести охлаждение воды в корпусе. Охлаждение автоклава проводят до понижения температуры воды в автоклаве 35 –40 C*
12. Стравить избыточное давление через клапан сброса давления.
13. Снять крышку, открутив винт, прижимающий ее к фланцу корпуса.
14. Достать банки из автоклава.

Особенности парового режима.

В «Белорусском» автоклаве можно консервировать традиционным методом и "на пару.

• В паровом режиме в автоклав заливают всего 1-3 л воды: Легче на 10 кг.
• Общий вес сокращается - аппарат становится легче.
• Автоклав нагревается и остывает за 20 мин.
• При традиционном способе на нагрев понадобится 1-1,5 часа.
• Экономия - 50%.
• Автоклав выходит на рабочий режим быстрее, а вы не переплачиваете за газ/электричество.